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DIE KLUGBEISSER2018-09-03T22:07:03+00:00

Unsere Mission…

Menschen inspirieren sich auf eine kulinarische Reise zu begeben, die die Welt zu einem glücklicheren und nachhaltigeren Ort macht.

KLUGBEISSER

Unsere Story

Als Klugbeisser geht es uns darum zu zeigen, dass veganes Essen bunt, vielfältig und vor allem lecker ist.

 

KLUGBEISSER

Unsere Geschichte begann 2014 mit der Idee, Menschen davon zu begeistern, dass essen auch ganz wunderbar funktioniert ohne Tierleid und Genmanipulation. Doch schnell zeigte sich, dass dieses ein mühseliges Geschäft war und wir uns somit etwas anderes überlegen sollten, um mehr Menschen zu erreichen. Schnell war der Gedanke geboren nicht nur Informationen rund um das Thema zu liefern, sondern auch den Beweis, dass es funktioniert. Also boten wir vegane Leckerein an. Einer unser Klassiker wurde schnell der Schoko-Zucchini-Kuchen, der dann auch mal als „die Waffe der veganen Revolution“ bezeichnet wurde. Mit dem was dann kam, hatten wir nicht wirklich gerechnet. Denn immer häufiger wurde die Frage gestellt: „Wo ist denn euer Laden?“ Welcher Laden? Wir hatten nicht im entferntesten daran gedacht das ganze irgendwie als Geschäftsmodel zu betreiben. Doch dann kam eins zum Anderen. Cora hatte in der Zeitschrift „Kochen ohne Knochen“ von einem Pärchen gelesen, das sein Wohnzimmer alle zwei Wochen in ein Cafè verwandelte. Die Idee begeisterte sie so sehr, dass sie anfing in ihrem Garten vegane Grillpartys zu veranstalten. Und auch hier zeigte sich schnell, dass die Resonanz größer war als erwartet. Was schnell dazu führte, dass die Anzahl der Interessierten größer war, als der vorhandene Platz. Somit war die Idee geboren eine Örtlichkeit zu suchen, die eine professionelle Küche hatte und Raum für mehr Menschen bot.

An den Wochenenden, an denen wir nicht unterwegs sind, halten wir weiter an diesem Format fest und sind im Havanna Cuba in Linden und veranstalten dort einen Brunch. Doch mittlerweile hat sich unser Angebot um einiges Erweitert.

ANSTEHENDE KLUGBEISSER EVENTS

KLUGBEISSER
WUNDER WANDEL WEIHNACHTSMARKT

Wunder Wandel Weihnachtsmarkt

14 Dezember Uhrzeit 10:00 - 16 Dezember Uhrzeit 20:00

Stadtfest Burgdorf

Stadtfest Burgdorf

10. Mai 2019 Uhrzeit 10:00 - 12. Mai 2019 Uhrzeit 0:00

KLUGBEISSER CATERING

KLUGBEISSER

DEIN CATERING IST UNS EINE HERZENSANGELEGENHEIT.

CATERING ANFRAGEN & BUCHEN

VEGANES ESSEN
BUNT, VIELFÄLTIG
UND VOR ALLEM LECKER!

DEIN CATERING
IST UNS EINE
HERZENSANGELEGENHEIT

KLUGBEISSER WAS IHR WOLLT UND MEHR…

KLUGBEISSER

Schaut uns in die Töpfe…

 

Frühlingswiesen-Sushi
KLUGBEISSER

Frühlingswiesen-Sushi

ZUM REZEPT
Bananen Pancakes
KLUGBEISSER

Bananen Pancakes

ZUM REZEPT
Grüne Bohnen mit Sojahack und Tomaten
KLUGBEISSER

Grüne Bohnen mit Sojahack und Tomaten

ZUM REZEPT
Tiramisu in Schokoladenschale mit Mangopüree
KLUGBEISSER

Tiramisu in Schokoladenschale mit Mangopüree

ZUM REZEPT
KLUGBEISSER
Cora Gutzeit
Zum Braken 18
31275 Steinwedel

Telefon: +49 (0) 176 – 45 62 97 71
E-Mail: info@klugbeisser.de

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